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医生建议:这10种肉最好别吃!其中最毒的是它…
来源:http://www.oupaishi.com  日期:2019-08-29

  肉类是餐桌上常见的食物,生活中更是有不少人“无肉不欢”。吃肉也是有讲究的,不同肉类,其营养价值也是有所不同的,而且不是什么肉都是能吃的哦。

  

  这10种肉最好别吃3种外观不正常的肉

  1肉眼可见白点的肉

  肉的切面上可见如石榴籽一般大小的白点、水泡,或好似有米粒包裹 在肉中,即是有囊虫病的肉,食入可能导致寄生虫病。这样的肉不要买。

  2颜色深,发黑的肉

  瘦肉部分肉色暗沉,呈深红色或黑红色,或可见紫红色淤血;而脂肪则失去光泽,发暗或呈黄色或者灰绿色,很可能是屠宰时操作不当放血 不净以及放置过久已经开始腐坏的肉。这样的肉不买!

医生建议:这10种肉最好别吃!其中最毒的是它…

  3没弹性,凹陷的肉

  变质的肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状,这样的肉不买。

  

  这10种肉最好别吃3种制作方式的肉

  1绞肉类

  绞肉类食品例如香肠、火腿、贡丸、汉堡肉饼,因为都是以肥肉与瘦肉混合绞制,虽然表面看不出来,但很容易不知不觉就摄取过多的脂肪而不自觉,经常食用易导致发胖。

  2生、不熟碎牛肉

  牛肉汉堡深受不少年轻人的青睐,但其较低的温度会使沙门氏菌和大肠杆菌等病原体滋生。病原体可以通过胃肠道生长繁殖,引发腹泻、呕吐、发烧等症状,严重甚至可致死。

  要杀死碎牛肉里的有害细菌,牛肉的内部温度要达到71℃。

  3存放时间不明的冻肉

  倘若冷冻肉各部位颜色不一,用手指按压后肉色没有变化,尤其是解冻的部分肉质松软且没有弹性,则可能是经过多次解冻的肉,或者已经储存时间过久的冻肉,这样的肉不要买。

  

  这10种肉最好别吃4个特定的部位

  1畜三腺

  猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

  2猪脖子肉

  这指的是猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西。这些地方含有很多病菌和病毒,一旦被食用,同样容易感染疾病。

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  3羊悬筋

  羊悬筋又称蹄白珠,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。

  4兔臭腺

  如果你还喜欢吃兔肉的话,还要注意兔“臭腺”。

  它位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭。食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。

医生建议:这10种肉最好别吃!其中最毒的是它…

  看完了肉类的一些部位和不合理的吃法后,下面一起来看看不同肉类的相关特点,大家可以根据不同肉类的特点并结合自己的实际需求,看看吃什么肉好。

  鸡肉

  脂肪最少的肉

  

  这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。

  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

  鱼虾

  微量元素最多的肉

  

  鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

  羊肉

  最滋补的肉

  

  羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

  牛肉

  最强壮的肉

  

  凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

  但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

  猪肉

  最补铁的肉

  

  猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。

  肉要怎么吃

  记住五原则

  多禽少畜

  多雨少肉

  多骨少肉

  多炖少炒

  荤素搭配

  部分图文来源于网络

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